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| Pablo Baños |
Mikel Alonso, Jorge Rausch y Pablo
Baños son los invitados especiales
SANTO
DOMINGO. La organización de Taste Santo Domingo 2014, confirmó la participación de tres relevantes
personalidades de la escena gastronómica latinoamericana que contribuirán a la
celebración de la excelencia, motivo central del evento este año. Se trata del
cocinero franco-español Mikel Alonso, el chef colombiano Jorge Rausch y el especialista en
vinos Pablo Baños de México.
Mikel
Alonso, conocido en la región por sus programas de televisión en canales
internacionales de cocina, es además socio de Biko, restaurante ubicado en
Ciudad de México, que ocupa la posición 31 en la lista de los mejores
restaurantes del mundo, de acuerdo a la revista inglesa Restaurant. Alonso
destaca además por ser uno de los promotores del encuentro culinario entre
Europa y América, de allí su interés por México y su cocina tradicional. En Taste Santo Domingo, Alonso presentará el
cooking show “La cocina de Biko”, en la cual preparará algunos de los platos
del menú del afamado restaurante.
De
su lado, el chef colombiano Jorge Rausch realizará un “Master Class”, de cocina utilizando como producto estrella el
pez león, invasor de las aguas del Caribe al cual solo el consumo humano puede
frenar. Rausch es también un exitoso empresario, su restaurant Criterión es toda una referencia en Bogotá y está
ubicado en el lugar 19 de la lista de los mejores restaurantes de
Latinoamérica. Cuenta además con otros locales en varias ciudades de Colombia,
y ha incursionado con sus conceptos gastronómicos en Panamá y pronto lo hará en
Ecuador. Se ha planificado además una cena de gala con el afamado chef, inspirada
en el restaurante Criterión, que será celebrada en un exclusivo lugar de la
ciudad, en el marco de Taste Santo Domingo.
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| Mikel Alonso, |
Pablo
Baños es editor y fundador de la revista especializada Mi Vino México,
columnista del periódico El Financiero y miembro de la Asociación Mexicana de
Cata. Preside la Academia en las Regiones de Centroamérica, México y Caribe,
para la selección de los 50 mejores restaurantes de América Latina 2014.
Presentará en Taste un Workshop con las características de esta importante
distinción mundial. Vendrá con las noticias muy frescas, ya que solo días antes
se habrá dado a conocer el resultado de la selección.
El programa general de
Taste Santo Domingo 2014, considera como todos los años una exposición de empresas
alimentos & bebidas, destacados restaurantes de la ciudad y novedades del
mundo gastronómico, que estará abierta al público los días sábado 27 y domingo
28 de septiembre, desde las 10:00 de la mañana hasta las 10: de la noche en el
hotel El Embajador. Las entradas para el evento ya están a la venta a un precio especial de
promoción en Travel Plus, teléfono 809 533 0111 y en www.tastesantodomingo.com.
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