Hay una palabra clave
al hablar de alimentación saludable.Seguramente estarás pensando en proteínas o
vitaminas, pero no. ¿Sabes cuál es? La palabra clave es “porción”. Debemos
entender que es igual o tan importante saber
qué comer y cuánto comer.
Una porción es una
unidad de medida de alimentos, bebidas o preparaciones que nos facilitan su
consumo y control. Recientes estudios científicos nos hablan sobre la necesidad
de controlar los tamaños de las mismas, tomando en cuenta que 100 calorías
diarias adicionales, es decir por arriba de lo que necesitamos para estar
sanos, se traducen en un aumento de 5 kilogramos extra cada año.
Al momento de
preparar la lonchera de los niños hay que evitar las porciones grandes. Ya que
su estómago es pequeño, necesitan alimentos muy nutritivos para que en pequeñas
cantidades obtengan todo lo que necesitan para el día. La leche es una gran
opción, ya que les aporta energía, proteínas, vitaminas y minerales en muy
buena cantidad. Una porción de leche adecuada es de alrededor de 240 ml, es
decir, lo que encuentras en un envase individual de Tetra Pak de leche
ultrapasteurizada.
La cantidad de
porciones que cada uno necesita es totalmente personal ya que depende del peso,
estatura, edad, si eres hombre o mujer y por supuesto de cuánta actividad
física realizas diariamente. No es lo mismo la cantidad de comida que necesita
un atleta de alto rendimiento que un niño en edad escolar.
Es importante medir
tanto las porciones de alimentos sólidos como de las bebidas, ya que una
adecuada hidratación también es fundamental para optimizar el rendimiento
escolar. Además del agua y la leche, se pueden incluir jugos, agua de coco y
otras bebidas en envases asépticos, que no requieren refrigeración, mantienen a
los alimentos libres de gérmenes hasta no ser abiertos, y resultan muy
prácticos para transportar. Por ejemplo, para la hora del recreo de los niños porciones de 200
ml son excelentes, ya que además de hidratarlos les darán energía y nutrientes
adicionales.
Para un rendimiento óptimo de los niños,hay que tener presente la
importancia del ejercicio físicoy el papel fundamental que juega la
alimentación, por eso es importante hacer un balance entre ambos, para ir
formando en el niño hábitos que le
permitan llevar un estilo de vida saludable.
La merienda de la escuela es
importante para los niños, y aunque el primer
paso es que salgan de casa con un desayuno completo, organizar la
lonchera puede ser una excelente oportunidad para asegurar una nutrición sana y
equilibrada.
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